黄豆的营养价值极其丰富，被称为“豆中之王”以及“植物中的牛奶”。那么，对于我们熟悉不过的黄豆，其营养价值和功效是什么呢，如何烹饪才能发挥其最大的营养价值？

绿豆饼的历史距今有上百年，在继承与发展的过程中，不同的国家、地区都研制出各具特色的绿豆饼产品。其中韩国绿豆饼的做法、潮汕绿豆饼的做法、归仁绿豆饼的做法等各种绿豆饼的做法都是大家感兴...

绿豆又被叫做青小豆，在中国已经有2000多年的历史。从古至今，不少的医学名着皆记载着，绿豆的功效与作用包括了消肿通气、清热解毒、排毒养颜等。

绿豆，为豆科一年生草本植物，原产于我国、印度、缅甸，有2000多年的栽培史，一般秋季成熟上市。绿豆的营养价值颇为丰富，其中含有多种维生素、钙、磷、铁等矿物质，是我国人民传统的豆类食...

绿豆清凉解毒，热性体质及易患疮毒者尤为适宜。绿豆性寒，脾胃虚弱者不宜多吃。慢性胃肠炎、慢性肝炎、甲状腺机能低下者，忌多食绿豆。

绿豆，想必大家都不会觉得陌生，它是炎炎夏日大家至爱的美食之一。它不仅可以祛热解暑，还有助于消肿、明目退翳、美肤养颜，不少准妈妈也十分喜欢。可孕妇可以吃绿豆吗？俗话说“孕妇过三伏，腹...

端午，除了吃粽子以外，一些地方，有吃绿豆糕的习俗。绿豆糕的制作不仅是一道手艺活，做绿豆糕需要足够的耐心，从绿豆的筛选、清洗，到放进锅里煮，然后晒干，变成绿豆粉，每一步都不可粗心大意...

在广州这个美食天地，绿豆沙是夏天常见的消暑甜品，炎热盛夏来一碗绿豆沙不仅是味道极佳，还能清热解毒，如果绿豆沙还是冰镇的，那感觉别提多好了。绿豆是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的...

白白嫩嫩的豆腐是汉族的传统豆制品，豆腐口感细腻嫩滑，入口即溶的感觉让人吃过难忘。豆腐的营养价值非常丰富，是一种绿色健康食品，原料主要是大豆，因此豆腐让人体对大豆蛋白的吸收和利用变得...

尖椒干豆腐是汉族的一道名菜，用北方盛产的大豆做成干豆腐，不仅薄而且还筋道，干豆腐切成条或片状，和尖椒一起用大火爆炒，随之用淀粉勾芡，一道黄绿相间的尖椒干豆腐就大功告成了，这道菜一直...