蟹味菇隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属，是北温带一种优良的食用菌，营养价值丰富。我们经常叫的“真姬菇”就是它了，有人也叫它玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞、蟹味菇、...

鸡腿菇所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，食用后不但不会增加血液中的胆固醇含量，而且还可以预防动脉硬化、心脏病及肥胖症等。除此之外，鸡腿菇对大肠杆菇、金黄色葡萄球菇、枯草杆菇还有一定的抑制...

鸡腿菇，学名毛头鬼伞，为土生草腐菌类。因为鸡腿菇集营养，保健，食疗于一身，具有高蛋白，低脂肪的优良特性。且色、香、味、形俱佳。菇体洁白，美观，肉质细腻。炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，...

鸡腿菇含有丰富的食物纤维有助于将肠内的胆固醇、有害物质、老化废物排出体外,因此可和多胆固醇的动物性食品一起烹调。那么鸡腿菇炒肉丝的搭配是否完美呢？鸡腿菇炒肉丝的搭配也是一道极具有丰...

牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。鸡腿菇味甘性平，营养丰富、味道鲜美...

鸡腿菇由于极具有营养价值所以在欧洲德、捷、荷等国家都被大量栽培。鸡腿菇本身就含有各种丰富的蛋白质，碳水化合物和多种维生素以及多种营养的矿物质。而且还因为鸡腿菇具有集营养、保健、食疗...

其实鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称，大家都因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而叫它鸡腿菇，鸡腿菇是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，一直以来都被誉为“菌中新秀”。 由于鸡腿菇集营养，保健，食...

由于鸡腿菇集营养，保健，食疗于一身，具有高蛋白，低脂肪的优良特性。且色，香，味形俱佳。菇体洁白，美观，肉质细腻。炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消费者青睐。...

鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、...

鸡腿菇含有多种维生素和矿物质，钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜、锌、锰、钼、钴等元素并含有人体所需要的8种氨基酸，还具有明显降低血糖功效的活性成分和抗癌活性物质的有效成分。鸡腿菇还含有抗...