乌鸡汤含大量蛋白质，多种维生素以及硒、铁、铜、锰等微量元素，而胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。乌鸡汤的做法因人而异，放入的食材或者药材不同，效果也是不同的。

乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。乌鸡汤有很多做法，每一种做法所放的食物和食材不不一样，因人而异。比如党参红枣乌鸡汤，主要补血；天麻乌鸡汤，针对较...