佛手瓜是一种形状如双掌合十的瓜，有佛教祝福之意。佛手瓜既可以做菜，又可以直接当水果生吃。佛手瓜果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴，是名符其实的无公害蔬菜。而且它营养十分丰富。

佛手瓜是一种营养丰富的瓜类葫芦科蔬菜，它的营养价值、药用价值、食疗价值都很高，而且佛手瓜的适宜人群普遍，老少皆宜，不过对于阳虚体热、体质虚弱者来说，要少食。

佛手瓜是一种生活在热带、亚热带的植物，既能够做菜，又可以当做水果食用，它的食用方法很多，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。很特别的是佛手瓜的瓜形如同两掌合十，有佛教祝...