新鲜的肉类保存起来不方便，特别是在以前没有冰箱的时候。人们都是智慧的，为了更好地保存肉类，人们发明出了卤制的烹饪手法，于是才有了今天很多人都喜欢的卤肉。那么，卤肉是怎么做的呢？卤肉...

很多人喜欢吃卤肉，因为其颜色诱人，味道浓郁，而且保存的时候比一般烹制方法的时间要长。其实，卤肉的制作也不太难，主要是上色和卤水的制作麻烦一点了。卤肉那么的诱人，上色是第一步，那么，...

寒冷的冬季已经越来越近了，俗有秋收冬藏之说，故而冬季适合温补，食客们也都开始物色养生美食了。人们食用肉类，很多都喜欢卤制的手法，只因卤制的肉类味道浓郁，甘香可口，腐卤肉就是其中之一...

台湾的卤肉饭受到了很多人的青睐，大陆将其改良成酸菜卤肉饭。很多喜欢吃面的人将酸菜卤肉饭该良成为了酸菜卤肉面。酸菜卤肉面和酸菜卤肉饭做法大同小异，有很多共通之处。今天就一起来了解下酸...

台湾美食多多，卤肉饭是其中一种，受到了很多游客的欢迎。后来，卤肉饭传到了大陆，并且经过了改良，加入了酸菜制作成酸菜卤肉饭，更一度成为了很多饭店的热销菜式。那么，酸菜卤肉饭是怎么做的...

对于很多人来说，肉都是必不可少的食材，猪肉是人们生活当中最为常见的食材之一，很多人都知道猪肉不仅营养丰富，还具有各种好吃的。卤肉就是其中一种做法，那么卤肉怎么吃呢？下面妈妈网百科将...

饮食对于人们来说，都是不可缺少的。而对于很多人来说，肉类是饮食当中必不可少的。卤肉就是很多人都很喜欢吃的一种，那么卤肉的做法大家知道吗？下面妈妈网百科将为您详细介绍卤肉的做法、卤肉...

肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。以陕西地区的“腊汁肉夹馍”（猪肉）和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉夹馍是陕西省著名西府（宝鸡市）小吃和西安市著名...

卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主。卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工...

喷香松软的米饭上舀上一勺粒粒鲜嫩多汁、晶莹剔透的卤肉汁，再配上一枚入味卤蛋，既成为这款台湾的地道美食——卤肉饭。享用时还需拿出旁若无人的架势，用筷子将饭、肉、汁同时扒入口，如此这般...