桂圆亦称龙眼，龙眼肉味甘性温，归心、脾经，适用于心脾两虚证及气血两虚证患者。但是用桂圆晒制出来的干桂圆，吃得多了，自然也是很容易上火的。

干桂圆的热量（以100克可食部分计）是273大卡（1142千焦），在同类食物中单位热量适中。每100克干桂圆的热量，约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的12...

干桂圆的保质期主要看储藏条件，如果一直密封放在冰箱里，放一年多品质都还挺好；如果是暴露空气中，容易变潮和变色，品质就下降了，但只要味道没什么变化，一般不影响食用的。

因为干桂圆是一种药食两用的食物，所以人们常常用它来做药膳美食，对于干桂圆的药膳美食的做法有很多种，它既可以单独的进行烹饪，还可以与其他的营养食材一起烹饪，不管怎么做，这都不会影响干...

桂圆味甘、性温，具有益气养血、开胃益脾、安神益智的作用，是冬令进补的佳品。但桂圆属热性，不宜多吃，如大量食用，容易引起上火。