生活中，扁豆除了被用在饮食方面以外，在药材方面也是一种不错的药材。因此也有人称扁豆为中药扁豆。扁豆含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌，维生素B1、B2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、...

黑扁豆，扁豆的一种。扁豆为甘淡温和的健脾化湿药，主要用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻，白带异常以及夏季感受暑湿引起的呕吐，腹泻，胸闷等症。扁豆衣为扁豆的种皮，性味功用与扁豆类似，只...

紫扁豆，豆科植物，是扁豆的一个品种，多年生或一年生缠绕藤本植物，外观紫色，食用嫩荚或成熟豆粒，一般人群均可食用。紫扁豆的营养价值很高，是很适合秋季食用的养生佳品。跟扁豆一样，紫扁豆...

小扁豆，学名兵豆，又名滨豆、鸡眼豆，属一年生或越年生草本，一种粮食和绿肥兼用作物。世界约有40个国家栽培小扁豆，亚洲生产最多。分大粒和小粒两个亚种，欧洲南部、非洲北部和南北美洲栽培...

扁豆的别名有很多，例如火镰扁豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、查豆、月亮菜等。扁豆分布华东和辽宁、河北、河南、广东、广西、湖南、湖北、四川、贵州、云南等地。全国大部分地区有产，主产于湖南、安...

扁豆，别名火镰扁豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、查豆、月亮菜等，为豆科扁豆属多年生、缠绕藤本植物。扁豆的种类有很多，如：白扁豆、紫扁豆、油豆、蛇豆、猪耳豆（形似猪耳朵）。扁豆有利于暑湿邪气...

焖，就是将加入工处理的原料，放入锅中加适量的汤水和调料盖紧锅盖烧开，改用中火进行较长时间的加热，待原料酥软入味后，留少量味汁成菜的一种烹饪方法。怎样做一道可口的素焖扁豆呢？关注妈妈...

扁豆，是秋季常见的食物，在各大城市都有贩售，但是在四川是最常见的。因此，四川人对于扁豆的烹饪方法、扁豆的选购都很有自己的一套。当然，我们通过学习一样可以和他们一样，变成地道的四川扁...

秋天到了，是不是该换换菜式了呢？秋天到了，有什么东西比较好吃呢？什么食物比较营养呢？不妨来试试扁豆衣吧。很多人应该不知道扁豆衣是什么东西，事实上，扁豆衣就是扁豆皮，扁豆的外壳。但是...

炒扁豆丝，是一道秋季餐桌上很适合下酒的菜品。在蔬菜中一直是爽滑清脆的担当。并且，扁豆的价格也不是特别高，是中国大部分家庭都可以接受的。没能享受鲍鱼、海参等山珍海味，但是平民人家也有...