初到广州，你一定会被大街小巷都萦绕着的那股香气所吸引，那就是传说中的牛杂！不过今天百科君要说的不是牛杂，而是牛杂面！从牛杂面的做法到牛杂面的营养，百科君会里里外外的分析透，即便是厨...

说真的，百科君刚到广州的时候，也不知道牛杂是什么，只知道它是一种吃的，后来才知道原来牛杂就是利用牛肉和牛的内脏混合熬煮成的一种小吃，从此再不敢吃。为啥？百科君对这些内脏有恐惧啊！！...

牛杂除了可以煮来吃，其实爆炒也是不错的选择呢，尤其是喜欢吃川菜的小伙伴，把韧劲十足的牛杂用清水煮熟后用来煸炒，葱姜蒜和辣椒的辛辣香氛全部融合进牛杂中，这种味觉的快感绝对能够吸引你！

牛杂是地道的广东美食，是一种粤式小吃，如果你生活在珠三角地区，一定对这种小食不陌生，甚至是童年的记忆，幼时放学路上总要买一碗牛杂解解馋。广州牛杂是广州人心中最正宗的牛杂，在老西关的...

干锅牛杂是利用牛杂烹制的一道菜肴，喜欢吃川菜的人就没有不爱吃干锅的，这种烹制方法做出的菜肴可是分分钟诱惑着我们的胃，那么干锅和牛杂能碰撞出什么激情的味道呢？

热爱街头小吃的你对于牛杂一定不陌生吧！牛杂是一种历史悠久的街头小吃，传说它的名字与上古祭祀有关：古代君王在祭祀农神时看到老百姓饥谨，立即下令屠宰亲耕的牛，将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝...

在广州地区度过童年的人一定见过这样的景象：每天放学后总会有人迫不及待地冲出校园，跑向路边的牛杂摊，吃上一碗热热的牛杂，这一天的课程才算终于完了。这就是广州人对于牛杂的最初记忆。虽然...

如同遍布广州各大繁华商圈的牛杂店一样，其实在香港的大街小巷，也有一种香味扑鼻的小吃——港式牛杂。有人说没吃过萝卜牛杂的人算不上真正到过广州的人，其实，没尝过正宗的港式牛杂也算是赴港...

秋冬季节，这个时候最适合进补了，每逢到秋冬就会有各种大补汤摆上桌面。相信很多人都非常喜欢喝汤，而接下来妈网百科要给大家介绍的是牛杂汤。牛杂汤是一种较受欢迎的传统小吃之一，它以牛杂和...

牛的全身除了肉可以吃之外，它的内脏也是可以吃的哦。牛的心肝肺脾胃百叶等，集合在一起就成了牛杂，四川人可以把牛杂做成名扬天下的"夫妻肺片"，而广东西关的本土牛杂小吃也是格外响当当。那...