玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉，俗名六谷粉。玉米淀粉一般是白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。普通的玉米淀粉中含有少量脂肪和蛋...