白条鱼的鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

白条鱼是我们常见的鱼，人们一般爱拿白条鱼来清蒸，另外人们也喜欢煎白条鱼。白条鱼含有丰富的蛋白质，以及含有一些人体所需的营养素。

白条鱼含有人体需要的多种氨基酸成分，对人体的内环境协调是很有帮助的。清蒸白条鱼是我们家中常见的做法，除了清蒸之外，煎白条鱼也是我们常做的做法。