蛋挞是一种较为传统的食品，其流传已久，早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。此外，也有人指出蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。可...

市面上出售的蛋挞常见的有港式蛋挞和葡式蛋挞两种，少接触蛋挞的筒子们看到两种蛋挞后都容易会有点蒙了，两种蛋挞的外形极为相似，味道也相近，不少人都分不清楚哪种是港式蛋挞，哪种是葡式蛋挞...

一般说的蛋挞有港式蛋挞和葡式蛋挞两大类，根据口味的不同，蛋挞更是多种多样。港式蛋挞也叫酥皮蛋挞，采用牛油及面粉制作的皮子，香港吃的比较多，也叫港式蛋挞。如今的港式蛋挞在内地各大小面...

蛋挞皮是制作蛋挞的原料，在蛋挞皮上倒入蛋汁进行烤制就能做成蛋挞了。然而，目前市场上均有蛋挞皮售卖的，有的是现做的，也有的是冷冻的，那么，冷冻蛋挞皮需要解冻吗？其的做法是什么？其又有...

我们可以从超市以及淘宝网买到冷冻蛋挞皮，冷冻蛋挞皮是制作蛋挞过程中省时省力的好窍门！冷冻蛋挞皮应该在解冻后再进行烘烤，不然口感不会达到最佳。烤制蛋挞时，温度和时间都很重要，这是值得...

不少人以为君之蛋挞是蛋挞的一个品牌，其实君之蛋挞之由来源自博客。一个叫君之的博客专门发表烘焙类的做法，而其中的蛋挞的做法为大众所追捧而有君之蛋挞之名。君之蛋挞其制作方法经过多次试验...

众所周知的，一个好吃的蛋挞其的蛋挞皮是功不可没的，倘若蛋挞皮做的不好，整个蛋挞吃起来口感也会随着不好的，而且也会使整个蛋挞的美食价值大大的下降。那么，蛋挞皮怎么做呢？下面，妈网百科...

不少爱好做糕点的人都喜欢一名叫君之的烘培达人，因为照着他所教的方法去做西点，几乎不会失败。君之，一位从热爱烘培到决定写博客的年轻大男孩，用一双手，赋予美食另一种意义，用一台烤箱，带...

葡式蛋挞是蛋挞的一种。1989年，英国人安德鲁•史斗将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为澳门著名小吃。现如今，在各个地方，我们都能买到蛋挞，蛋挞...

葡式蛋挞诞生于英国人安德鲁·史斗之手，如今已经成为澳门的著名小吃。由于其独特精致的烘焙工艺，葡式蛋挞不但外皮松软香酥，而且奶味蛋香非常之浓郁，最重要的是甜而不腻，因此深受食客的喜爱...