韭黄是韭菜经软化栽培变黄的产品，营养价值稍逊于韭菜，但是韭黄同样具有不错的保健作用。韭黄味道没韭菜那样刺激，也没什么禁忌，一般人都可以食用。韭黄有“洗肠草”之称，有治疗便秘，预防肠...

韭黄含丰富的蛋白质、糖、矿物质等营养元素。食用韭黄不但能强身健体，还能开胃消食。韭黄的做法多是以炒为主。常见的韭黄的做法多是和一些蛋肉类的炒着吃。口味清淡的韭黄和肉类搭配着炒吃起来...

韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质，维生素和尼克酸等，肉类富含蛋白质、饱和脂肪、无机盐、铁、磷、钾、钠、维生素B1、B2、B12等，肉滋阴润燥。韭黄炒肉丝是韭菜和肉的营养集大成者，不仅...

韭黄炒蛋是南方常见的一道家常小菜，在不少私房菜餐馆都能见到它的影子。韭黄炒蛋的主角肯定是韭黄和鸡蛋了，这两者的搭配让这道菜口感特别，既有鸡蛋的滑嫩，又有韭黄的爽口。那经典的韭黄炒蛋...