高粱是生产白酒的主要原料。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。以高粱酿造白酒，我国独步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴，酒...

高粱又称蜀黍、芦粟、桃粟。高粱有红、白之分。红者又称红高粱，主要用于酿酒，白者用于食用，性温味甘涩。那么高粱的功效与作用是什么呢？高粱的营养成分是什么？高粱怎么吃？孕妇能吃高粱吗？...

高粱坚实，有红、白两种。红高粱粒大，黄白者坚实。其中性粘者，可和糯米酿酒作饵；不粘者，可作糕煮粥。且高粱的谷壳，浸水色红，可用作酿制红色酒的色素。高粱的糠皮内含大量鞣酸与鞣酸蛋白，...

高粱米主要产区集中在东北地区、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地。按其性质分，有粳性和糯性两种高粱米性味平微寒，高粱米具有凉血、解毒之功，因此特别适合夏季食用。此外，它还能补中益气、健...