鸭肫，对于经常光顾一些卤鸭店的人最熟悉不过了，鸭肫也就是鸭胗，是鸭的胃部。鸭肫和鸡肫吃起来脆脆的，适合爆炒，或者卤着吃。鸭肫除了爆炒、卤熟，还能做成盐水鸭肫，其中盐水鸭肫的味道很特...

鸭肫也就是鸭胃，形状和鸡肫相似，都是扁圆形的，吃起来的口感同样韧性十足，正是因为鸭肫的肉质紧密，嚼起来香香的味道会久久地留在口腔。今天妈妈网百科就和大家一起研究鸭肫的营养功效，告诉...

鸭肫和鸡肫一样，都是家禽的胃部，很多人看字面是完全想象不到鸭肫竟然就是鸭胃，可让不少没听过的小伙伴惊呆了。其实鸭肫可以做成诱惑力十足的美食呢！但是想要迟到好吃的鸭肫，还是建议广大宝...

鸭肫是什么？鸭肫是鸭的重要部位——鸭胃，鸭肫也叫做鸭胗，后者更常见于酒家的餐牌中。其实很多人都不知道鸭肫是什么，反倒是看着鸭胗好像高大上，点菜就是它了，结果回来一看，是内脏，立马傻...

卤鸭肫属于川菜，这道佳肴不难做，很简单，而且吃起来也很美味，那应该怎么做呢，先准备好卤鸭肫的制作材料，鸭肫；卤汤；就可以开始做了，先把鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。...

鸭肫和鸭胗的区别，其实是一样的东西，就是胃。禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物!胗是指肌胃!肫也是胃 鸡胗、鸭胗是禽类的嗉囊，是帮住消化的...

做鸭肫所需要的材料有鸡肫，葱，姜，料酒，醋，花椒，食用油，盐，鸡精，拍碎的大蒜，切好的尖椒。再配上红色的干辣椒做配色，味道极其的鲜美哦。首先把买回来的鸡肫一个个用盐揉搓，然后用清水...

鸭肫的营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。中医认为，鸭肫性味甘咸平，有健...

鸭肫即鸭胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。我们在生活中经常会吃到鸭肉，但是对于鸭肫可能很多人都不太了解，其实鸭肫就是鸭的胃，如果能够正确...