酱肉丝的家常做法 食谱

酱肉丝的家常做法

酱肉丝,是我们常吃一道小菜。酱肉丝,是属于四川菜式,用时也受到大众的喜爱。酱肉丝可以搭配豆皮,用豆皮卷上葱和肉丝来吃,这样口感新鲜,美味。
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四川酱肉丝的做法 食谱

四川酱肉丝的做法

四川酱肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜,属于川菜。此菜咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。选用猪里脊肉为主料,辅以黄酱或甜面酱及其它调味品,用四川特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成...
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炸酱肉丝面 食谱

炸酱肉丝面

小时候,我们总爱吃妈妈做的炸酱面。制作过程虽简单,但汤汁的多少、面条的粗细筋道程度都需要多年的经验积累。小时候不理解为何一碗简单的面却需要1个多小时的劳作,妈妈也不答,总笑着擦去我...
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面酱肉的做法 食谱

面酱肉的做法

酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品,具有色泽美观、风味浓郁的特点,由于添加了甜面酱,故称为酱肉。酱肉在中国具有悠久的加工和食用历史。面酱肉其实...
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杂酱肉的做法 食谱

杂酱肉的做法

杂酱肉的应用会比较广,一些地方的杂酱面的作料就是用杂酱肉的,其味道也根据杂酱肉材料的不同。杂酱面的味道就主要靠杂酱肉来调节。那么炸酱肉怎么做呢?哪些人不能吃?一起来了解一下吧。
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甜酱肉的做法 食谱

甜酱肉的做法

每年冬至到立春之间,江南冬日里最浓墨重彩的一笔,应该算是家家户户窗台上、屋檐下悬挂着的各式酱货了。 杭州人的生活离不开这些酱货,鸭子、猪蹄、排骨、鲫鱼、牛尾……想到想不到的食材都可...
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猪大肠的营养价值 食谱

猪大肠的营养价值

猪大肠,那滑嫩有嚼劲的滋味涌上心头,是很多人在美食路途中沉淀下来的又一款美味。不过猪大肠的气味令不少人只好驻足观望,不敢深入了解其味道。但其实猪大肠也算是款难得的美味,吃起来既不肥...
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猪大肠刺身 食谱

猪大肠刺身

猪大肠刺身说法来源于郭德纲与于谦受邀在东方卫视的春晚上表演的新版《论过节》相声节目中。但是,其实猪大肠是不能生吃的,必须要煮熟透才是食用。食用猪大肠也可以用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔...
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猪大肠怎么做好吃 食谱

猪大肠怎么做好吃

猪大肠,十分有嚼头,尤其是油炸过的猪大肠,十分香脆,颜色金黄,看着十分有食欲。无论是做成干锅大肠、油炸大肠或者卤大肠,都不变其嚼劲十足的口感,吃起来不韧,而且十分入味。做出美味的猪...
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猪大肠怎么清洗 食谱

猪大肠怎么清洗

猪大肠,爱它的人很爱,不爱它的人很抗拒。猪大肠吃起来十分有嚼劲,不过有时候处理不当会带有一阵阵腥臭味,这是有些人不能爱它的原因。为了掩盖猪大肠的腥味,一般用青辣椒拌炒,一方面掩盖了...
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