苔干的营养价值 食谱

苔干的营养价值

说起苔干不得不说涡阳苔干,涡阳的苔干已经有两千多年的历史了,如今涡阳的苔干也是远近闻名。苔干是鲜苔在微风多云的天气下晒制而成的,鲜苔类似于莴笋,但是比莴笋粗、长,与莴笋相似,苔干的...
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苔干是什么 食谱

苔干是什么

苔干,也称为贡菜,鲜苔外形和莴笋差不多,但是鲜苔更大更长,苔干就是鲜苔成熟后将皮削掉,利起细长条,挂起风干,竖起一片片的鲜苔场面可是十分的壮观,就像晒腊肠一般。晒好的苔干变成了亚绿...
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苔干做法 食谱

苔干做法

苔干,是鲜苔经过扒皮利起晒干而成的蔬菜,鲜苔类似于莴笋,但比莴笋更粗、长,口感也类似莴笋很清脆,淡淡的清香。经过多云微风天气的晒制,鲜苔终于完成了胖纸们的终究梦想,“瘦成了一道闪电...
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苔干菜 食谱

苔干菜

苔干菜又称为贡菜,是一种脱水的菜干。苔干菜是鲜苔晒干后的脱水蔬菜,鲜苔类似于莴苣,但是比莴苣更长、粗。苔干菜曾进献给乾陵皇帝,因其口感爽脆,受到乾隆皇帝以及后宫佳丽的喜爱。苔干菜的...
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芥蓝的功效与作用 食谱

芥蓝的功效与作用

冬天是芥蓝飘香的季节,夸张点可以说满城尽飘芥蓝香,芥蓝的做法多种多样,可爆炒、可炝、可白灼、可凉拌,还可以做成冰镇芥蓝。芥蓝爽口的口感令人留下深刻的味觉感受,连苏东坡都题词赞美芥蓝...
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紫芥蓝的做法 食谱

紫芥蓝的做法

紫芥蓝,也叫做紫苤蓝,是球茎甘蓝的一种。它属于少数拥有紫色外表的品种,比一般的芥蓝要甜一些。紫芥蓝含有各种营养元素,如铁、维生素、胡萝卜素,磷等,食用后可以化痰。紫芥蓝口感爽脆,清...
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凉拌芥蓝的做法 食谱

凉拌芥蓝的做法

十一月中旬正是芥蓝上市的季节,冬季的芥蓝越冷越鲜甜,爽脆的芥蓝也让舌尖踏上了美好之旅。爆炒过的芥蓝最美味,在锅中翻来覆去,油滋滋逐渐渗入芥蓝中,靠着镬气芥蓝慢慢炒熟,释放出清香的气...
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蒜蓉芥蓝的做法 食谱

蒜蓉芥蓝的做法

冬季,大受欢迎的自然是芥蓝,爽脆可口相信是每个吃过芥蓝的人最深刻的记忆。吃下芥蓝,第一口清甜中带有些许苦味,爽脆的口感令人欢呼,如果是芥蓝中加入了料酒,那个清香真是无与伦比。芥蓝的...
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白灼芥蓝的做法 食谱

白灼芥蓝的做法

秋冬起,食腊味,几乎每家每户都会在冬天煮上一道腊味菜。冬天的时候,吃芥蓝也是比较流行的,而且天气越寒冷,芥蓝越鲜越甜,吃起来不会爽脆可口,虽然有些苦,但是经过简单的处理后,芥蓝的味...
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芥蓝炒饭 食谱

芥蓝炒饭

翻滚吧,芥蓝炒饭。芥蓝清脆爽口,一股清香气味伴随左右,挑动着味蕾。如果吃腻了爆炒芥蓝、白灼芥蓝等,可以试试芥蓝炒饭。将芥蓝切碎,这个时候梗和叶子傻傻分不清楚,加入调味料,旺火快炒,...
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